Ingredienti: Melanzane, Pomodoro, Mozzarella, Parmigiano, Basilico.

Ingredienti: Tofu grigliato, Hummus di ceci di Ns. prod., Verdure grigliate, Cime di rapa saltate con peperoncino e acciughe, Mozzarella DOP.

Pomodri, zucchine, melanzane, olive, Ovlio EVO

Ingredienti: Melanzane, Olive, Capperi, Pomodoro, Aglio, Basilico.

Patate, Carote, Cipolla, Fagiolini, Porro,Fagioli, Olio Evo, Basilico, Zucca, Verza, Pomodoro e Parmigiano

Mozzarella di bufala DOP 250gr con cicoria ripassata, hummus di ceci e pomodorini del piennolo confit

Ingredienti: Pane raffermo, Pinoli, Uva sultanina, Prezzemolo, Parmigiano reggiano, Uova, Latte, Farina, Mozzarella di bufala, Sugo di pomodoro, Pane grattugiato, Basilico, Sale, Pepe.

Ingredienti: Patate lessate, Mozzarella fiordilatte, Uova, Sale, Pepe, Latte, Salame partenopeo, Parmigiano, Pecorino, Scamorza affumicata, Pane grattugiato.

Ingredienti: Melanzane, Carne di Manzo, Carote, Sedano, Cipolla, Scamorza, Parmigiano, Basilico, Sale, Olio.

Ingredienti: Manzo, Salumi vari (prosc. cotto, mortadella, salame piccante, pancetta), Uova, Prezzemolo, Scamorza, Patate, Parmigiano reggiano, Cicoria ripassata.

Ingredienti: Pollo grigliato alla piastra condito con la nostra salsa "Salsotto"(Miele,senape,ketchup,aceto balsamico, olio di semi) accompagnato da verdure all'olio in aceto di mele e balsamico e contorno di rucola.

Cotoletta di maiale al forno con doppia panatura in panko

Ingredienti: Polpa di pomodoro, Cinghiale, Sedano, Carote, Cipolla, Salvia, Basilico, Parmigiano, Sale, Peperoncino, Olio d'oliva, Pepe, Pecorino, Ricotta salata.

Ingredienti: Guanciale al pepe nero, Uova, Pecorino romano, Parmigiano, Pepe.

Ingredienti: Gnocchi, Ricotta vaccina, Sale, Farina 00, Uova, Parmigiano, Noce moscata, Burrata, Pomodori del Piennolo, Basilico, Ricotta salata, Pecorino.

Ingredienti: Parmigiano, Pecorino romano, Latte, Salvia, Sale, Pepe, Olio Evo.

Ingredienti: Gnocchi di patate, Pomodorini, Polpa di pomodoro, Mozzarella vaccina, Mozzarella di bufala, Parmigiano, Basilico, Olio Evo, Sale.

Cime di rapa saltate in padella con Acciughe, peperoncino e Parmigiano

Vongole, Prezzemolo, Pomodoro fresco, Olio Evo e peperoncino

Quattro tipi di pasta "Miscata": sul fondo mozzarella di Bufala con pesto di basilico e polvere di limone. Andiamo a riempire con la pasta miscata condita con pomodorini gialli del Piennolo e Provolone del Monaco IGP

Vongole, Colatura di alici, Friarielli, Pomodoro Fresco, Pecorino

Pasta: Farina 00-Ricotta Dura Ragusana-Parmigiano Reggiano-Uova,Sale,Noce Moscata Condimento:Sugo di pomodoro del Piennolo, Melanzane a funghetto, Parmigiana di Melanzane

Salsa di pomodoro San Marzano, aglio, olio EVO, Peperoncino, Basilico, Pomodoro datterino, Provolone del Monaco, Parmigiano

pasta fresca maltagliata fatta in casa, ragù di carne, crema di pecorino; le bombette di carne sono cotte a bassa temperatura ripiene di prosciutto crudo,parmigiano,basilico, e olio all'aglio

Pomodoro, Guanciale, Pecorino, Cipolla, Vino Bianco, Sale, Pepe, Peperoncino, Olio EVO

Conditi con fonduta di CastelMagno e salvia. Ripieni di zucca cotta al forno,amaretti,mostarda,parmigiano reggiano

Lasagne di farina 00 e spinaci: Ragù (sedano,cipolla,noce moscata, carne trita bovino,latte,passata di pomodoro,carote) Besciamella (latte, burro,farina,noce moscata)

Pisarei fatti a mano: pane secco di lievito madre grattuggiato,farina bianca e uova, con fagioli borlotti,cipolla,lardo,salsa di pomodoro,olio,parmigiano e salsiccia Luganega

Ingredienti: Prosciutto crudo stagionato, Mozzarella alla piastra.

Ingredienti: prosciutto crudo stagionato, Rucola, Stracchino.

Ingredienti: Prosciutto crudo stagionato, Stracchino, Composta di fichi.

Ingredienti: Prosciutto crudo stagionato, Formaggio Brie, Pomodoro, Rucola, Crema di tartufo.

Ingredienti: Prosciutto Crudo Stagionato, Mozzarella di Bufala DOP (Caseificio La Dea - Paestum), Basilico fresco, Carciofini sott'olio, Rucola.

Ingredienti: Prosciutto cotto, Pomodoro, Scamorza alla piastra, Insalata, Maionese.

Ingredienti: Prosciutto cotto, Scaglie di grana, Uovo alla piastra, Salsa tartufo.

Prosciutto cotto al Tartufo di Norcia, Crema di carciofi, Rosty di patate, Olio Tartufato, Brie

Ingredienti: Bresaola, Rucola, Scaglie di formaggio parmigiano, Limone, Olio extra vergine d'oliva, Sale, Pepe.

Ingredienti: Salame, Crema di parmigiano ( Ns. produzione ), Funghi trifolati

Ingredienti: Ventricina, Stracchino, Scamorza grigliata alla piastra, Basilico, Peperoni grigliati, Nduja in pasta (molto piccante).

Mortadella DOP, Battuto di Julienne (peperone, pomodoro sardo, capperi, basilico), crema di pistacchio, Stracciatella di Mozzarella

Ingredienti: Pollo alla piastra e marinato in Salsotto, Rucola, Verdure grigliate (zucchine, peperoni, melanzane), Glassa di aceto balsamico.

Ingredienti: Salamella grigliata alla piastra, Salsa barbecue, Jalapenos (peperoni piccanti), Scamorza grigliata alla piastra.

Ingredienti: Salamella grigliata alla piastra, Sugo di pomodoro, Cime di rapa, Acciughe, Mozzarella di bufala d.o.p..

Ingredienti: Polpette in umido di ns. produzione, Scamorza grigliata, Friggione, Petali di parmigiano.

Ingredienti: Spalla di maiale cotta a bassa temperatura, Pomodoro, Bacon, Insalata, Maionese piccante.

Ingredienti: Pollo alla piastra, Zucchine a scapece, Scamorza , Salsotto (miele, ketchup, senape, aceto balsamico, olio).

Ingredienti: Vitello cotto con Cipolla, Carote, Sedano e odori con salsa verde o salsa piccante, servito nel nostro pane casereccio

Hamburger 250gr di carne di Fassona, crema di Castelmagno, Funghi trifolati,Insalata di stagione

Ingredienti: Stracchino, Zucchine grigliate, Melanzane grigliate, Peperoni grigliati, Basilico, Olio Evo.

Ingredienti: Stracchino, Formaggio Cheddar, Melanzane o Zucchine ( a scelta) grigliate alla piastra, Caciocavallo grigliato alla piastra, Funghi trifolati, Salsa verde.

Ingredienti: Burrata DOP (Caseificio Capurso , Bari ), Cime di rapa saltate con acciughe, Basilico, Pecorino DOP, Sale, Pepe, Pomodori Pachino, Acciughe.

Ingredienti: Melanzane, Pomodoro, Olio EVO, Basilico, Mozzarella, Parmigiano, Sale.

Ingredienti: Mozzarella di Bufala, Zucchine, Prezzemolo, Menta, Origano, Olio EVO, Sale, Pepe.

Ingredienti: Petto di pollo grigliato alla piastra, Avocado, Pompelmo, Insalata iceberg, Rucola, Feta, Basilico, Vinagrette Olio Evo e Limone.

Ingredienti: Farro, Carote, Peperoni, Zucchine, Melanzane, Pomodoro, Cipollotto, Olio Evo.

Conditi con sale, olio e limone

Conditi con sale, olio e limone

Conditi con sale, olio e limone

Con la nostra salsa: Ketchup, Olio, Salsa BBQ, Limone

Con la nostra salsa: Ketchup, Olio, Salsa BBQ, Limone

Con la nostra salsa: Ketchup, Olio, Salsa BBQ, Limone

Con la nostra salsa: Ketchup, Olio, Salsa BBQ, Limone

Con la nostra salsa: Ketchup, Olio, Salsa BBQ, Limone

Con la nostra salsa: Ketchup, Olio, Salsa BBQ, Limone

La nostra piadina con lievito madre ripiena di crema alla Nutella

La nostra piadina con lievito madre ripiena di cioccolato fondente (topping), pere e cannella

Melanzane fritte ripassate nel cacao e cioccolato fondente, gelato alla vaniglia, nocciole e amaro essenza alla erbe di Tremonti