Mozzarella di bufala DOP 250gr con cicoria ripassata, hummus di ceci e pomodorini del piennolo confit
STARFRESCHI
Insalate/Piatti freschi e leggeri perfetti per combattere il caldo!
Fresco di pollo con nostra vellutata di melanzane e pomodoro
14 EUR
Vellutata di melanzane (melanzane,sesamo,limone,aglio), pollo alla piastra condito con ns. salsa salsotto (senape,miele,BBQ,olio,sale,limone) pomodoro insalataro,menta,Insalata di stagione,Olive, Aceto balsamico
Fresco di Roast Beef con nostra Crema di Zucchine e mandorle
18 EUR
Crema di zucchine (Zucchine, Basilico, Parmigiano,Olio Evo, sale) Roast Beef di manzo cotto a bassa temperatura con vinagrette olio e limone, scaglie di parmigiano reggiano, mandorle, insalata di stagione
Fresco di Polpo con nostra crema di Avocado e Lime
18 EUR
Crema di Avocado ( Avocado,Lime,Olio Evo, Burro, Farina, Latte) Polpo cotto a bassa temperatura condito con vinagrette Lime, paprika dolce e Olio Evo, contorno di pomodoro datterino , Olive Gaeta, ceci e insalata di stagione
Fresco di Caponata di Melanzane, Prosciutto Crudo, Mozzarella di Bufala
18 EUR
Caponata di Melanzane (Melanzana, Olive, Capperi, Prezzemolo, Basilico, Pomodoro,aceto, sale) Prosciutto crudo stagionato 18 mesi, Mozzarella di Bufala DOP Caseificio Roberta di Agropoli, Datterino
Piatti dimenticati
Per intolleranze o allergie chiedere al personale-Coperto 1€
E Pulpetta di Donna Filomena-Vegetariano
13 EUR
Ingredienti: Pane raffermo, Pinoli, Uva sultanina, Prezzemolo, Parmigiano reggiano, Uova, Latte, Farina, Mozzarella di bufala, Sugo di pomodoro, Pane grattugiato, Basilico, Sale, Pepe.
Ingredienti: Pollo grigliato alla piastra condito con la nostra salsa "Salsotto"(Miele,senape,ketchup,aceto balsamico, olio di semi) accompagnato da verdure all'olio in aceto di mele e balsamico e contorno di rucola.
Cotoletta alla Milanese con Battuto di Datterino e Rucola
16 EUR
Cotoletta di maiale al forno con doppia panatura in panko
Primi piatti
Per intolleranze o allergie chiedere al personale-Coperto 1€
Pappardelle con Sugo e Bocconcini di Cinghiale
15 EUR
Ingredienti: Polpa di pomodoro, Cinghiale, Sedano, Carote, Cipolla, Salvia, Basilico, Parmigiano, Sale, Peperoncino, Olio d'oliva, Pepe, Pecorino, Ricotta salata.
Rigatoni alla Carbonara
13 EUR
Ingredienti: Guanciale al pepe nero, Uova, Pecorino romano, Parmigiano, Pepe.
Ndunderi di Ns. Prod. (Gnocchi di Ricotta) di Minori
14 EUR
Ingredienti: Gnocchi, Ricotta vaccina, Sale, Farina 00, Uova, Parmigiano, Noce moscata, Burrata, Pomodori del Piennolo, Basilico, Ricotta salata, Pecorino.
Pici (Pasta Fresca) Cacio e Pepe
13 EUR
Ingredienti: Parmigiano, Pecorino romano, Latte, Salvia, Sale, Pepe, Olio Evo.
Gnocchi alla Sorrentina Gratinati
13 EUR
Ingredienti: Gnocchi di patate, Pomodorini, Polpa di pomodoro, Mozzarella vaccina, Mozzarella di bufala, Parmigiano, Basilico, Olio Evo, Sale.
Orecchiette Cima di Rapa Pugliesi e Acciughe
14 EUR
Cime di rapa saltate in padella con Acciughe, peperoncino e Parmigiano
Spaghetti alle Vongole Veraci
15 EUR
Vongole, Prezzemolo, Pomodoro fresco, Olio Evo e peperoncino
Delicato Ischitano
15 EUR
Quattro tipi di pasta "Miscata": sul fondo mozzarella di Bufala con pesto di basilico e polvere di limone. Andiamo a riempire con la pasta miscata condita con pomodorini gialli del Piennolo e Provolone del Monaco IGP
Orecchiette Cetara con Vongole
15 EUR
Vongole, Colatura di alici, Friarielli, Pomodoro Fresco, Pecorino
Le perle di Donna Norma-Gnocchi di Ricotta
15 EUR
Pasta: Farina 00-Ricotta Dura Ragusana-Parmigiano Reggiano-Uova,Sale,Noce Moscata Condimento:Sugo di pomodoro del Piennolo, Melanzane a funghetto, Parmigiana di Melanzane
Spaghetti all'assassino
14 EUR
Salsa di pomodoro San Marzano, aglio, olio EVO, Peperoncino, Basilico, Pomodoro datterino, Provolone del Monaco, Parmigiano
Gli Schiaffoni e le bombette di Montalbano
16 EUR
pasta fresca maltagliata fatta in casa, ragù di carne, crema di pecorino; le bombette di carne sono cotte a bassa temperatura ripiene di prosciutto crudo,parmigiano,basilico, e olio all'aglio
Bucatini Amatriciana
15 EUR
Pomodoro, Guanciale, Pecorino, Cipolla, Vino Bianco, Sale, Pepe, Peperoncino, Olio EVO
Fettuccine con Zucchini alla Nerano di Pupetto e Esterina
16 EUR
Zucchini fritti,Caciotta,Basilico,Olio Evo,Sale, Caciocavallo,Provolone del Monaco DOP, Parmigiano, Olio di Vinaccioli al basilico, Pepe
Lasagne Verdi alla Bolognese
14 EUR
Lasagne di farina 00 e spinaci: Ragù (sedano,cipolla,noce moscata, carne trita bovino,latte,passata di pomodoro,carote) Besciamella (latte, burro,farina,noce moscata)