Minimo 2 persone-Selezione di salumi italiani del giorno

Minimo 2 persone-Selezione di salumi e formaggi italiani del giorno

*mezza porzione* Melanzane, olive, capperi, pomodoro, basilico, aglio

Pane raffermo, pomodori,cetrioli croccanti, cipolla di tropea, basilico, olio

pomodoro,basilico,aglio,olio,sale

*mezza porzione*

*mezza porzione*

Ingredienti: Stracchino, Zucchine grigliate, Melanzane grigliate, Peperoni grigliati, Basilico, Olio Evo.

Ingredienti: Prosciutto cotto, Pomodoro, Scamorza alla piastra, Insalata, Maionese.

Ingredienti: Ventricina, Stracchino, Scamorza grigliata alla piastra, Basilico, Peperoni grigliati, Nduja in pasta (molto piccante).

Ingredienti: Spalla di maiale cotta a bassa temperatura, Pomodoro, Bacon, Insalata, Maionese piccante.

Ingredienti: Polpa di pomodoro, Cinghiale, Sedano, Carote, Cipolla, Salvia, Basilico, Parmigiano, Sale, Peperoncino, Olio d'oliva, Pepe, Pecorino, Ricotta salata.

Ingredienti: Guanciale al pepe nero, Uova, Pecorino romano, Parmigiano, Pepe.

Ingredienti: Parmigiano, Pecorino romano, Latte, Sale, Pepe, Olio Evo.

Ingredienti: Gnocchi, Ricotta vaccina, Sale, Farina 00, Uova, Parmigiano, Noce moscata, Burrata, Pomodori del Piennolo, Basilico, Ricotta salata, Pecorino.

Ingredienti: Gnocchi di patate, Pomodorini, Polpa di pomodoro, Mozzarella vaccina, Mozzarella di bufala, Parmigiano, Basilico, Olio Evo, Sale.

Cime di rapa saltate in padella con Acciughe, peperoncino e Parmigiano

Vongole, Prezzemolo, Pomodoro fresco, Olio Evo e peperoncino

Quattro tipi di pasta "Miscata": sul fondo mozzarella di Bufala con pesto di basilico e polvere di limone. Andiamo a riempire con la pasta miscata condita con pomodorini gialli del Piennolo e Provolone del Monaco IGP

Pasta: Farina 00-Ricotta Dura Ragusana-Parmigiano Reggiano-Uova,Sale,Noce Moscata Condimento:Sugo di pomodoro del Piennolo, Melanzane, Parmigiana di Melanzane

Vongole, Colatura di alici, Friarielli, Pomodoro Fresco, Pecorino

pasta fresca maltagliata fatta in casa, ragù di carne, crema di pecorino; le bombette di carne sono cotte a bassa temperatura ripiene di prosciutto crudo,parmigiano,basilico, e olio all'aglio

Salsa di pomodoro San Marzano, aglio, olio EVO, Peperoncino, Basilico, Pomodoro datterino, Provolone del Monaco, Parmigiano

Pomodoro, Guanciale, Pecorino, Cipolla, Vino Bianco, Sale, Pepe, Peperoncino, Olio EVO

Lasagne di farina 00 e spinaci: Ragù (sedano,cipolla,noce moscata, carne trita bovino e maiale,latte,passata di pomodoro,carote) Besciamella (latte, burro,farina,noce moscata)

Polpo Verace, Pomodoro ciliegino, Olive nere di Gaeta, Prezzemolo, Olio Evo, Aglio, Peperoncino

Mezzi ziti spezzati a mano, puttanesca (aglio, olive, capperi, acciughe), pomodorino fresco, sugo di pomodoro al polpo, tonno, olio evo, peperoncino, prezzemolo, origano.

Cozze, Patate, Pasta mista, pomodoro ciliegino, prezzemolo, Olio Evo, Aglio, Peperoncino, Pepe

Farina00,Uova,borragine,parmigiano,ricotta,burro,sale,basilico,patate,pinoli,olio,pepe).

polpette al ragù di manzo e maiale fatte in casa con parmigiano

Ingredienti: Pane raffermo, Pinoli, Uva sultanina, Prezzemolo, Parmigiano reggiano, Uova, Latte, Farina, Mozzarella di bufala, Sugo di pomodoro, Pane grattugiato, Basilico, Sale, Pepe.

Ingredienti: Patate lessate, Mozzarella fiordilatte, Uova, Sale, Pepe, Latte, Salame partenopeo, Parmigiano, Pecorino, Scamorza affumicata, Pane grattugiato.

Ingredienti: Melanzane, Carne di Manzo, Carote, Sedano, Cipolla, Scamorza, Parmigiano, Basilico, Sale, Olio.

Ingredienti: Manzo, Maiale, Salumi vari (prosc. cotto, mortadella, salame piccante, pancetta), Uova, Prezzemolo, Scamorza, Patate, Parmigiano reggiano, Cicoria ripassata e acciughe.

Ingredienti: Pollo grigliato alla piastra condito con la nostra salsa "Salsotto"(Miele,senape,ketchup,aceto balsamico, olio di semi) accompagnato da verdure all'olio in aceto di mele e balsamico e contorno di rucola.

Cotoletta di maiale al forno con doppia panatura in panko

Pane raffermo che viene sciolto nel brodo di verdure e nell'acqua delle cozze (fatte in padella con aglio, olio e peperoncino) con patate e cicoria che si legano in una crema arricchita dal sapore intenso delle cozze e dal soffritto.

Bufala o burrata DOP, pomodoro, basilico, olio evo

con cicoria ripassata, hummus di ceci e pomodoro datterino

con tofu, hummus di ceci, verdure grigliate (zucchine,melanzane, peperoni), cicoria olio e limone, mozzarella DOP, basilico

Ingredienti: Petto di pollo grigliato alla piastra, Avocado, Pompelmo, Insalata iceberg, Rucola, Feta, Basilico, Vinagrette Olio Evo e Limone.

Pane raffermo, pomodori, cetrioli croccanti, cipolla di tropea, basilico, olio evo

Pomodri, zucchine, melanzane, olive, Ovlio EVO

Ingredienti: Farro, Carote, Peperoni, Zucchine, Melanzane, Pomodoro, Cipollotto, Olio Evo.

Ingredienti: Melanzane, Olive, Capperi, Pomodoro, Aglio, Basilico.

Ingredienti: Melanzane, Pomodoro, Mozzarella, Parmigiano, Basilico.

Cous cous di verdure grigliate (zucchine/melanzane/peperoni) e ceci. Polpette con coriandolo, menta, parmigiano, mozzarella, fiordilatte, cumino, crema di melanzane al forno,pane, servite con crema di mango e curry / cocco e lime

carne di cinghiale, cipolla, carote, sedano,pomodoro,vino rosso,farina di granoturco,olio evo,parmigiano,pecorino

carne di suino, cipolla, carote, sedano, pomodoro, vino rosso, farina di granoturco, olio evo, parmigiano, pecorino

Polipo, pomodoro, aglio, prezzemolo, cozze, peperoncino, paprika dolce, pepe, ceci, olive, farina di granoturco, Olio evo, sale

Conditi con sale, olio e limone

Conditi con sale, olio e limone

Conditi con sale, olio e limone

Con la nostra salsa: Ketchup, Olio, Salsa BBQ, Limone

Con la nostra salsa: Ketchup, Olio, Salsa BBQ, Limone

Con la nostra salsa: Ketchup, Olio, Salsa BBQ, Limone

Con la nostra salsa: Ketchup, Olio, Salsa BBQ, Limone

Con la nostra salsa: Ketchup, Olio, Salsa BBQ, Limone

Con la nostra salsa: Ketchup, Olio, Salsa BBQ, Limone

Anche al calice

Anche al calice

Anche al calice

Anche al calice

Solo bottiglia

Anche al calice

Anche al calice

Anche al calice

Anche al calice

Solo bottiglia

Solo bottiglia

Solo bottiglia

Solo bottiglia

Anche al calice

La nostra piadina con lievito madre ripiena di cioccolato fondente (topping), pere e cannella

Topping a scelta: Cioccolato, Caramello, Passion Fruit,Fragola,Caffe

La nostra piadina con lievito madre ripiena di crema alla Nutella